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식용으로 먹을 수 있는 꽃들이 있다는 것은 모두 알고 계실 것이라 생각합니다. 한참 식용 꽃 요리가 붐이었던 적이 있었지만 지금은 고급 요리 장식이나 샐러드에 주로 사용되고 있는데 오늘은 식용꽃의 종류를 알아보는 시간을 가져보겠습니다. 예전에는 진달래를 따서 그대로 먹기도 했으며 샐비어 꽃이나 아카시아 꽃에 들어 있는 꿀을 빨아먹거나 직접 꿀을 만들기도 합니다. 이외에도 벚꽃으로 만드는 ‘벚꽃빵’도 있으며 꽃잎으로 차를 끓여 먹거나 장식을 하기도 하는 등 식용꽃 종류는 의외로 많이 있다는 것을 알 수 있습니다. 다이어트에 좋다고 꽃차를 즐겨 마시는 분들도 있다고 합니다. 지금은 다양하고 맛있는 식재료들이 많이 생겨났기 때문에 꽃이 식재료로 많이 쓰이지 않아 져서 우리가 몰랐던 것뿐, 우리나라에서는 옛날부..